Özel Hamur, Bol Malzeme

Ekşi Maya Pizzeria‘da sıradan pizzaları unutturan özel ekşi maya hamuru ve taze malzemelerin eşsiz uyumunu keşfedin!

PİZZALAR

Margarita

Özel İtalyan San Marzano Domates Sosu, Mozzarella, Fesleğen

Ekşi Mayalı Hamur

Funghi (Mantarlı Pizza)

Özel İtalyan San Marzano Domates Sosu, Mozzarella, Mevsim Mantarları

Ekşi Mayalı Hamur

Pepperoni (Sucuklu Pizza)

Özel İtalyan San Marzano Domates Sosu, Mozzarella, Isıl Bosna Sucuk, Taze Kekik

Ekşi Mayalı Hamur

Bratwurst (Sosisli Pizza)

Özel İtalyan San Marzano Domates Sosu, Mozzarella,

Közlenmiş Biber, Cheddar Sos, Zeytin, Bratwurst Sosis, Zeytinyağı

Ekşi Mayalı Hamur

Quattro Formaggi (4 Peynirli Pizza)

Mozzarella, Gravyer, Cheddar, Parmesan

Ekşi Mayalı Hamur

Füme Antrikot Pizza

Özel İtalyan San Marzano Domates Sosu, Mozzarella,

Bosna Füme Antrikot, Roka, Parmesan

Ekşi Mayalı Hamur

Tavuk & Cheddarlı Pizza

Mozzarella, Cheddar Sos, Tavuk Jülyen, Kırmızı Kapya Biber, Kekik

Nutella Pizza

Nutella Çikolatası, Çilek, Muz, Pudra Şekeri, Toz Fıstık

Ekşi Mayalı Hamur

Tüm pizzalarımız ekşi mayalı hamur ile hazırlanır.

PİZZETTA

Margarita Pizzetta

Özel İtalyan Domates Sosu, Mozzarella, Fesleğen, Zeytinyağı

Funghi Pizzetta

Özel İtalyan Domates Sosu, Mozzarella, Mevsim Mantarları, Zeytinyağı

Pepperoni Pizzetta

Özel İtalyan Domates Sosu, Mozzarella, Isıl Bosna Sucuk, Zeytinyağı

Quattro Formaggi Pizzetta

Kars Gravyer, Parmesan Peyniri, Mozzarella, Cheddar

Füme Antrikot Pizzetta

Özel İtalyan Domates Sosu, Mozzarella, Bosna Füme Antrikot, Zeytinyağı

DOYUMLUK MENÜLER

Pizza Menü 1

Füme Etli Pizza + İçecek + Tatlı

Pizza Menü 2

Pepperoni Pizza + İçecek + Tatlı

Pizza Menü 3

Margarita Pizza + İçecek + Tatlı

APERİTİF MENÜLER

Aperitif Menü 1

Margarita Pizzetta + İçecek + Tatlı

Aperitif Menü 2

Funghi Pizzetta + İçecek + Tatlı

Aperitif Menü 3

Quattro Formaggi Pizzetta + İçecek + Tatlı

Tüm pizzettalarımız ekşi mayalı hamur ile hazırlanır.

Bir Mayanın Yolculuğu – Bir Hayalin Sofrası

2018 yılında, Napoli’nin dar sokaklarında, taş fırınların sıcaklığı ve ustalığın ruhuyla tanıştığım özel bir ekşi maya…

Bugün, o küçük başlangıç yılların emeği, araştırması ve tutkusu ile yaşayan bir hikâyeye dönüştü. Bu maya ile sayısız hamur yoğurdum, pişirdim, denedim, öğrendim, geliştirdim, ustalaştım.

Ve sonuçta, kendi ekşi mayalı pizza reçetelerimi yarattım. O reçeteler, yıllar içinde şehir şehir açılan butik restoranlarda hayat buldu.

Markalara danışmanlık vererek kendi gastronomi kimliklerini oluşturmalarına katkı sağlamak, menülerinde izimi görmek benim için tarifsiz bir gurur oldu.

Şimdi ise bu yolculuk beni Eyüpsultan’a getirdi. Kendi markamla, Napoli’nin ruhunu taşıyan gerçek ekşi mayalı pizzaları sizlerle buluşturuyorum.

Burada her detay doğallıkla, her hamur sabırla, her lokma bir hikâye yoğruluyor. Burası yalnızca bir restoran değil; bir hayalin, bir mayanın ve yıllara yayılan emeğin sofraya dönüşmüş hâlidir.

Hoş geldiniz. Şimdi, hikâyeye lezzetle devam edelim…